冬笋豆苗

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中文名
笋豆苗
主    料
冬笋 豌豆苗 
营养功效
健脾开胃减肥瘦身利尿调理
调    料
蚝油 植物油 香油 

目录

冬笋豆苗主料

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冬笋 400克 豌豆苗 200克

冬笋豆苗调料

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蚝油 2克 植物油 15克 香油 2克 盐 2克 味精 1克 酱油 10克 白砂糖 1克 芡粉 5克 料酒 2克

冬笋豆苗营养功效

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健脾开胃调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 利尿调理 便秘调理 便秘调理 补阳调理

冬笋豆苗做法

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1. 冬笋去壳,放开水中煮30分钟,捞出冲泡冷水,冷却后取出,先切成1/2厘米厚的片,再于每片中段起直切成相连的薄片;
2. 豆苗摘取嫩心;
3. 炒锅中倒入5克油烧热,放进豆苗加盐、味精,炒熟盛起铺于盘中;
4. 烧热10克油,再加高汤及味精、酱油、糖、酒,以小火焖煮约1分钟,待水分收干,浇淋生粉水15克(生粉5克加水)勾芡,拌炒均匀,洒下麻油,即可盛起铺放在豆苗上。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品