生菜丝鸡蛋炒饭

编辑:掉队网互动百科 时间:2020-04-05 17:03:12
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生菜丝鸡蛋炒饭是以鸡蛋牛油、隔夜剩饭、生菜叶为主材的主食名。
中文名
生菜丝鸡蛋炒饭
主要食材
鸡蛋牛油
口    味
调    料
盐适量,橄榄油适量

生菜丝鸡蛋炒饭所需食材

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鸡蛋2个,牛油1块,隔夜剩饭1碗,生菜叶适量,盐适量,橄榄油适量

生菜丝鸡蛋炒饭制作方法

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1.将生菜叶切丝。
2.起油锅,下橄榄油牛油、将鸡蛋入锅滑开,倒如米饭中火不停翻炒。
3.最后下生菜丝、盐,炒至生菜丝断青就行了。

生菜丝鸡蛋炒饭食用须知

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大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。